Zuzana Blochová, Adéla Brož a David Fesl představují případovou studii bistra v kulturní instituci, kde se jídlo a pití stává rovnocenným komunikačním a vzdělávacím médiem.
Kuchyň sleduje cyklus Intenzity a rozvíjí ho o vlastní témata: Voda, Znovuobjevené tradice, Comfort food. Poselstvím Kuchyně intenzity je nabídnout představu blízké budoucnosti, kdy je minimální toxicita a na živiny bohaté jídlo chápáno jako přirozené právo každé živé bytosti.
