Útroby Galerie Nika se promění ve spíž, kde kvasí a žije svým životem fermentovaná zelenina. Dokáže právě kvašení a nakládání překročit své obvyklé konotace? Co kdyby neznamenalo jen osamocené chystání si zásob na zimu, ale především především příležitost potkat se a užít si tuhle práci spolu?

Projekt studentů architektury Ondřeje Sliše a Jana Štrose tuto možnost propojit pospolitost a fermentaci zkoumá a zve k ní všechny kolemjdoucí. Přímo na vernisáži společně naložíme zeleninu a na dernisáži si ji – pokud přežije – vyzvedneme. Společně vytvořený regál a sklenice s naloženou zeleninou hrají barvami podle chuťových preferencí každého, kdo se zúčastní. V průběhu fermentace se barvy i chutě neustále proměňují a zviditelňují dřinu bakterií na fermentačním procesu.